Le sashimi est un plat traditionnel très apprécié au Japon, idéal pour les amateurs de poisson cru. Il s’agit d’un assortiment de tranches de poisson cru, soigneusement découpées et disposées dans une assiette sans assaisonnement ni accompagnement. Le sashimi se déguste donc sans riz, sans sauce soja et le poisson n’est pas mariné avant d’être servi. Vous pouvez trouver sur notre menu du sashimi de saumon, du sashimi de thon, du sashimi de daurade ou bien un mélange de thon et de saumon. Le poisson choisi pour un plat de sashimi est toujours d’excellente qualité et cela se ressent à la dégustation.